東ティモールラカウ村　[限定新入荷]

1,680円(税込)

＊こちらは限定入荷のお豆です。無くなり次第終了となります。

東ティモールは、「国全体がオーガニック」とも言えるほど、有機的な農業が根付いています。
農薬や化学肥料に頼る習慣がほとんどなく、コーヒーも自然の循環のなかで育てられています。

木と木のあいだに「ビオポリ」と呼ばれる穴を設けて有機肥料を施し、シェードツリーの落葉が土へと還る。そうした人の営みと自然の働きが重なり合い、やさしくも芯のある味わいのコーヒーが生まれます。

コーヒーづくりへの意識も高く、古くからの知恵を受け継ぎながら、完熟した実だけを丁寧に選んで収穫します。
その一つひとつの手仕事の積み重ねが、最終的な味わいにも確かに表れています。

約200年前から続くコーヒー栽培は、困難な時代を越えながら、今もこの国の暮らしとともに息づいています。

●生産地：東ティモールエルメラ県レテフォホ郡ラカウ村
●標高：1,500m
●品種：ティピカ、ハイブリッドティモール
●生産者：ラカウ村の農家さん
●精製方法：ウオッシュド
●特徴：栽培期間中、農薬、化学肥料不使用
●有機JAS 認証生豆を原材料に使用

★おすすめの焙煎度は・・・様々な焙煎度合でお楽しみいただけます！お好みでお選びください

・シティロースト(中深) 甘みと苦みのバランスの良さ・コク
・ハイロースト(弱深) ほのかな酸味と甘み・バランスの良さ　
・ミディアムロースト(普通) やわらかい酸味・甘み
・シナモンロースト(浅) リンゴ酸系のフレッシュな酸味・甘み

その他の焙煎度合もお選びいただけます。下の[焙煎度合]よりご指定ください。
(焙煎度合でお悩みの方は、備考欄(次のページ)に「苦すぎるのは苦手」とか「少しだけ酸味があるのがいい」、「酸っぱいコーヒーは嫌い」などなど、お好みを何でもご記入ください。)

＊お挽きした焙煎豆をご希望の方は、備考欄(次のページ)に豆の挽き方をご指定下さい。
　(ドリップ方法により粉の粗さが変わります。)
　指定がない場合は、豆のままでのお届けとなります。

＊焙煎豆の表示価格は、生豆200gを煎ったお値段です。
　焙煎すると水分が抜け、煎り上がりは180g前後になります。ご了承ください。

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東ティモール ラカウ村 [限定新入荷]

東ティモールラカウ村　[限定新入荷]